Venerdì 26 luglio a Cagnano Varano, in provincia di Foggia (Puglia), c’è la Festa del pane e della salicornia. L’ingresso, previsto dalle ore 10:00, è gratuito e permetterà a tutti gli interessati di assaggiare i sapori semplici e genuini di una volta. Arrivata alla sua terza edizione, la Festa del pane e della salicornia è organizzata dall’associazione La Montagna del sole.

I dettagli della Festa del pane e della salicornia

La Festa del pane e della salicornia si terrà nel suggestivo Chiostro Francescano, in Piazza Giannone. Tutti i partecipanti gusteranno “i prodotti tipici della tradizione, allietati dal sottofondo di musica folk”, come riporta Puglia.com. Tale manifestazione è stata resa possibile per rievocare “l’antica usanza di preparare il pane in casa“, oltre all’esigenza di voler far riscoprire il gusto della salicornia. Quest’ultima, infatti, è un’erba che, tipicamente, si trova in prossimità del mare e nel ristagno di acqua salata. È un alimento ricco di sali minerali, liquidi e vitamine.

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Il programma della Festa del pane e della salicornia

La manifestazione enogastronomica sarà accompagnata da diversi momenti di intrattenimento per il pubblico, sia per i più grandi che per i più piccini. Ecco i dettagli della Festa del pane e della salicornia:

  • 10:00 – Apertura evento e saluti Autorità;
  • 10:30 – Mostra d’arte “Pane arte” a cura della dott.ssa Anna Piano – Mostra fotografica;
  • 12:00 – Degustazione gratuita di acquasale (piatto povero tipico del sud Italia) a cura dell’Ass. Cuochi di Capitanata e del Gargano Delegazione di Cagnano Varano;
  • 17:00 – Laboratorio del pane per i bambini;
  • 18:00 – Cantastorie – Una Storia di cuore, sapore e folklore “Lu Cacciandr e La Palomma” a cura dei bambini dell’Istituto Comprensivo “N. D’Apolito” di Cagnano Varano;
  • 18:30 – Reading de “I poeti del Gargano”, che declameranno poesie nei dialetti Garganici; curatore Franco Ferrara – esibizione di Grazia Ferrara in balli di tammurriata, pizzica e tarantelle garganiche;
  • 20:30 – Apertura stand di degustazione di pane e salicornia;
  • 21:30 – Concerto del gruppo musicale “Bulles Note Quintet”.